AWO Wewid – Kochen mit Herz
- Planungs- und Bauzeit
- 2020 - 2022
- Baukosten
- KG 410 KG 420 KG 430 KG 480 KG 300 KG 400
- Auftraggeber
- AWO
Neubau einer Cook & Chill Zentralküche
Im Gewerbegebiet Jade Weser Park in Schortens wurde für die AWO eine neu zu errichtende Großküche nach Cook & Chill Prinzip gebaut. Auf dem Eckgrundstück des Gewerbegebietes wurde diese in massiver Bauweise mit einer Abmessung von ca. 23,00m x 22,00 m errichtet. Die Großküche ist mit einem Büro- und Verwaltungsbereich im Obergeschoss ausgestattet.
BGF 910 m²
Es wurde ein Energiekonzept auf Basis ausschließlich erneuerbarer Energien erarbeitet. Dabei wurde die Abwärme aus der Gewerbekälte sinnvoll integriert und weiterverwendet. Eine
Niedertemperatur-Wärmepumpe stellt die sonstige Raumwärme bereit und eine HochtemperaturWärmepumpe die Trinkwarmwasser-Zentrale.
Es wurden zwei Lüftungsanlagen konzipiert: eine für die Nebenräume in Hygieneausführung und eine für die Nebenräume.
Bei jedem Schritt haben wir über Optimierungen nachgedacht, die die Hygiene und einen effizienten Arbeitsablauf gewährleisten.
Baukosten
KG 410, KG 420, KG 430, KG 480: ca. 700.000 € brutto
KG 300, KG 400: ca. 4.500.000 € brutto
